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  • Beatriz Alcivar Molina

TRUCO PARA DAR SABOR A LAS COMIDAS



TRUCO PARA DAR SABOR A LAS COMIDAS


-Hoy tenemos un truco que te encantará en cuanto lo pruebes.


-El bouquet garní, es un atado de hierbas envuelto en la parte verde superior de un puerro o de una cebolla blanca larga.


-Estos atados verdes son muy usados en la gastronomía francesa. Sirven para aderezar guisos, caldos, sopas, arroces o cualquier comida de sal.


-Cómo hacerlo?

-Cortar y lavar muy bien la parte verde del puerro.

-Rellenar con hierbas frescas o secas como tomillo, romero, albahaca, hojas de laurel, orégano, tiras de apio, trozos de jengibre, cilantro o perejil.

-Rellena a tu gusto dependiendo de lo que vayamos a preparar.

-Atar con un cordón de algodón y usar.

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