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  • Beatriz Alcivar Molina

TOMATE RELLENO


TOMATE RELLENO


-Elegir cualquier tomate grande.

-Quitar la pulpa con una cuchara.

-Hacer un sofrito con cuadritos de cebolla, calabacín, berenjena, y la pulpa del tomate.

-Añadir algo de sal, pimienta y una pizca de pimentón picante.

-Rellenar el tomate y meter al horno por unos minutos.

-Servir con arroz blanco, espárragos al vapor, pasas rubias y anacardos.

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