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  • Beatriz Alcivar Molina

REJUVELAC DE LENTEJAS


REJUVELAC DE LENTEJAS


El rejuvelac, es una bebida fermentada no alcohólica, que se elabora a partir de semillas o granos germinados.


Esta maravillosa agua enzimática, es un probiótico que ayuda a regenerar la flora intestinal, más que todo luego de tomar antibióticos, los que, provocan cándidas.


Es excelente cuando hay intestino permeable. Y que es eso? Es cuando debido a una mala alimentación, en el intestino se hacen una especie de agujeritos, que hacen que los residuos de los alimentos traspasen a la sangre y se contamine creando toxicidad.


Aunque todos los probióticos ayudan a digerir muy bien los alimentos, el rejuvelac, desinflama el colon, ayuda a eliminar toxinas, a fortalecer el sistema inmune, y en general, a mantener sano nuestro sistema digestivo, debido a la cantidad de lactobacilos que contiene. (Los lactobacilos son bacterias buenas que impiden el crecimiento de las bacterias malas).


Bebiendo con frecuencia rejuvelac, notarás un gran cambio en el cabello y la piel, gracias a gran contenido de antioxidantes y vitamina E. Lo puedes usar también el la cara luego del baño.


Su color es un poco turbio, su sabor un tanto ácido, y su olor alimonado, de fermento.


Con el rejuvelac, puedes hacer batidos, limonada, yogur y quesos vegetales, o simplemente beberlo con un chorrito de jugo de limón.


No hay que hacer hervir o calentarlo, ya que pierde sus beneficios. Si lo vas a usar en sopas, es mejor que sean sopas frías.


RECETA

Ingredientes:

1 tz. de lentejas ya germinadas (Busca su elaboración en mis recetas)

3 tz. de agua

-Elaboración:

-Poner en una jarra de vidrio, las lentejas ya germinadas más el agua.

-Tapar con un paño muy limpio, dejando fermentar en un lugar oscuro.

-Sabrás que está listo, más o menos en 24 horas. Cuando veas que se ha puesto turbio, estará listo.

-Colar.

-El líquido restante, lo guardarás en un frasco. Mejor si está esterilizado para que no se contamine la preparación.

-No debe de tener mal olor. Si esto sucede, es por que está contaminado. Por ello hay que mantener una muy buena higiene al prepararlo.

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