QUESO TIPO BOURSIN

El queso Boursin, es un queso de untar que proviene de Francia.

Se elabora con leche de vaca, leche de cabra, hierbas y ajos.

Hoy lo hemos modificado, haciéndolo vegetal.

RECETA

Ingredientes:

1 tz. de okara de almendras

2 cdas. de levadura nutricional

1 cdita. de cebolla en polvo

3 dientes de ajo

1 cda. de aceite de coco

Hojitas de cilantro picadas muy fino

El jugo de 1 limón grande

Sal al gusto

Elaboración:

-La pulpa de almendras (okara), que nos ha quedado luego de hacer la leche vegetal, es la que nos va a servir de base.

-Machacar en un mortero los dientes de ajo, hasta que quede una pasta ligera.

-Luego, añadimos esta pasta de ajo a la okara, más el resto de los ingredientes.

-Mezclar muy bien.

-Moldearlo en un recipiente engrasado.

-Desmoldar y servir.

-Puedes hacerlo también con anacardos, con las hierbas de tu agrado , o con algo de picante.

Tan rápido, tan sencillo, tan sano, tan delicioso!!

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