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  • Beatriz Alcivar Molina

QUESO TIPO BOURSIN


QUESO TIPO BOURSIN


El queso Boursin, es un queso de untar que proviene de Francia.

Se elabora con leche de vaca, leche de cabra, hierbas y ajos.


Hoy lo hemos modificado, haciéndolo vegetal.


RECETA

Ingredientes:

1 tz. de okara de almendras

2 cdas. de levadura nutricional

1 cdita. de cebolla en polvo

3 dientes de ajo

1 cda. de aceite de coco

Hojitas de cilantro picadas muy fino

El jugo de 1 limón grande

Sal al gusto


Elaboración:

-La pulpa de almendras (okara), que nos ha quedado luego de hacer la leche vegetal, es la que nos va a servir de base.

-Machacar en un mortero los dientes de ajo, hasta que quede una pasta ligera.

-Luego, añadimos esta pasta de ajo a la okara, más el resto de los ingredientes.

-Mezclar muy bien.

-Moldearlo en un recipiente engrasado.

-Desmoldar y servir.

-Puedes hacerlo también con anacardos, con las hierbas de tu agrado , o con algo de picante.


Tan rápido, tan sencillo, tan sano, tan delicioso!!

#quesosvegetales #cocinacasera #naturalmentenatural #sinaditivos #sinconservantes #sinsoya #singluten








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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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