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  • Beatriz Alcivar Molina

PASTEL DE BANANAS


PASTEL DE BANANAS


-Este riquísimo pastel de bananas (guineo, cambur, plátano, banano),

no lleva lácteos, azúcar refinada, ni huevos.


RECETA

Ingredientes:

3 bananas muy maduras

3 tz. de harina de almendras

2 cdas. de maicena

4 cdas. de aceite de coco

3 cdas. de chía

4 ciruelas pasas

4 dátiles

1/2 cdita. de canela

1 cdita. de bicarbonato de sodio

2 cdas. de vinagre de manzana

Nueces al gusto

Crema de almendras para servir.


Elaboración:

-Precalentar el horno a 180 grados.

-Hidratar la chía en una taza de agua.

-Picar las ciruelas y los dátiles

-Mezclar los ingredientes secos.

-Añadir los ingredientes líquidos.

-Aplastar las bananas e incorporarlas a la mezcla.

-Engrasar un molde y vaciar la mezcla.

-Hornear aproximadamente una hora a 180 grados (350F)

-Sacar del horno y dejar enfriar.

-Servir con rodajas de banana y crema de almendras.

#PastelesDulces #SinAzúcar #SinLactosa #Sinaditivos #SinColorantes











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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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