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  • Beatriz Alcivar Molina

MISE EN PLACE DE CALDO DE VERDURAS


MISE EN PLACE DE CALDO DE VERDURAS


Los preparativos previos a una receta, se le denomina mise en place.


En este caso, el mise en place de un caldo vegetal, lo puedes hacer con todos los restos de verduras, hortalizas, hierbas, que te quedan al preparar tus alimentos, para convertirse en un delicioso "fondo" de vegetales.


Te sirve para hacer una sopa rápida, para hacer arroz, o unos fideos, o cualquier receta donde te diga que uses caldo. Y qué mejor que hacerlo casero!! No compres caldos envasados, que están llenos de conservantes y aditivos no muy buenos para nuestra salud.

Puedes congelarlo en porciones y utilizarlo cuando lo necesites.

La cáscara de la cebolla le da un bonito tono oscuro, y de sabor... una delicia!!

No lo sazones hasta que lo uses.

#caldovegetal #recetascaseras #sinconservantes #sinaditivos #naturalmentenatural #orgánico #ecológico


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