Buscar
  • Beatriz Alcivar Molina

GILDA


GILDA


Este pincho llamado Gilda, es un aperitivo a base de encurtidos.


Originalmente lleva anchoas, pero mi versión vegetariana no la lleva. Además, para hacerlo más contundente, he incluido unas rodajas de pan, pepino, lechuga, y tomate.


Entre sus componentes, lleva las famosas piparras (guindillas, chile, ají).

Las piparras, se las macera artesanalmente en vinagre.

La acidez del vinagre y el picante del ají encurtido, favorablemente, estimula la formación de los jugos gástricos.


RECETA

Ingredientes:

Aceitunas

Piparras

Pepino

Tomate

Lechuga

Pan sin gluten

Aceite de oliva virgen extra


Elaboración:

-Es tan simple, como ir ensartando en un palillo de pincho todos los ingredientes.

-Acompañado de unas rodajas de pan casero sin gluten, más pepino, tomate y lechuga, nos sirve como un perfecto entrante.

-Regar un chorro de aceite de oliva virgen extra. El aceite, está macerado con orégano seco.

#Gilda #pinchovasco #entrante #pansingluten #naturalmentenatural





7 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo