Buscar
  • Beatriz Alcivar Molina

FLORES DE CALABACÍN


FLORES DE CALABACÍN


-Las flores de calabacín (zuquini), son un manjar tan fino y delicado, que se las emplea en las altas cocinas gourmet del mundo.


-Su sabor es un tanto dulce, y están cargadas de minerales y vitaminas.


-La receta de hoy, es muy sencilla y fácil más que todo. Son flores de calabacín verdes y amarillos apenas sofritos en ghee, pero puedes sofreírlas en aceite de coco que también quedan ricas.


-Para su elaboración, debes primero lavarlas muy suavemente.

-Luego, retirar con mucho cuidado el pistilo.

-Calentar en una sartén el ghee y poner las flores ya limpias y secas a sofreír con dos dientes de ajo enteros y una pizca de sal.

-Puedes rellenar las flores con queso vegano, o con queso ricota.

-Servir las flores con una salsa de tomates secos, con hummus, o la salsa de tu preferencia.

#entrantenavideño #cocinacasera #singluten #sinconservantes #sinaditivos #naturalmentenatural







3 vistas0 comentarios
  • Facebook - Gris Círculo
  • Instagram - Gris Círculo
  • Twitter - Gris Círculo

© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now