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  • Beatriz Alcivar Molina

ENSALADA DELICIOSA


ENSALADA DELICIOSA


-La mejor aliada para personas con anemia y déficit de hierro, es la remolacha.


-Para absorber mejor sus virtudes, acompaña la remolacha siempre de un cítrico.


-No hace falta poner vinagretas de ningún tipo a esta ensalada, ya que al macerar las manzanas queda con mucho sabor.


-Lo ideal, es que los ingredientes sean ecológicos-orgánicos.



RECETA


Ingredientes:

1 remolacha

1 manzana verde

1 manzana roja

1 calabacín

1 aguacate

1 limón

Sal


Elaboración:

-Cocinar la remolacha, luego quitar la piel y cortarla en cubitos.

-Quitar la piel a las dos manzanas, cortar en cubitos y macerar por 15 minutos con el jugo del limón y la sal.

-Cortar el aguacate en cubitos y mezclar.

-Servir sobre una cama entrelazada de láminas de calabacín.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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