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  • Beatriz Alcivar Molina

BOLITAS FESTIVAS


BOLITAS FESTIVAS


Este riquísimo snack, lo puedes hacer para enviar como regalito a tus allegados en las fiestas navideñas venideras.


Son completamente naturales y gustan a todos, niños y adultos.


RECETA

Ingredientes:

100 grs. de almendras

200 grs. de dátiles medjool

1 cda. de aceite de coco

1 cda. de tahini

1 pizca de sal


Para la cobertura:

300 grs. de coco rallado

50 grs. de cacao crudo en polvo

50 grs. de cúrcuma en polvo

50 grs. de amaranto pop


Elaboración:

-Procesar las almendras.

-Añadir el aceite de coco, el tahini, y los dátiles. Los dátiles son los que hacen que la masa quede densa y pegue.

-Sacar la masa del procesador y formar las bolitas.

-Rebozar las bolitas en coco rallado, otras con cacao crudo, otras con amaranto pop, otras con cúrcuma.

-Para hacer las de cúrcuma, mezcla coco rallado con cúrcuma en polvo.

-Puedes rebozarlas con colorantes naturales como té matcha en polvo, remolacha en polvo, canela en polvo, con semillas, con trocitos de frutas deshidratadas, o dejarlas al natural.

-Si haces leche de almendras, los restos de la pulpa que te queda, te servirá también para hacerlas.

-Puedes combinar frutos secos. Mitad almendras, mitad avellanas.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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