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  • Beatriz Alcivar Molina

ARROZ ALCALINO

Actualizado: jun 9


ARROZ ALCALINO

*La mezcla de esta receta es detoxificante.

*Consiste en la unión de un cereal integral, una proteína en forma de leguminosa, más unas cuantas especias, y acompañadas de verduras al vapor, las que quieras.

*PREPARACIÓN:

*Remojar por separado, lentejas y arroz integral.

*Al día siguiente, enjuagar muy bien y cocinar el arroz y la lenteja juntos a temperatura media-baja.

*Añadir ghee o aceite de coco.

*Añadir una ramita de canela, un par de clavos de olor, comino, curry, jengibre fresco (o en polvo), cúrcuma en raiz (o en polvo), y algo de sal y pimienta.

*Si tienes cardamomo, puedes añadirlo también.

*No pasarnos con las cantidades, ya que son especias calientes que ayudan al cuerpo a reestablecerse, y la idea es lograr un descanso a nuestro sistema digestivo, además de desintoxicarlo y desinflamarlo.

*Este plato, de ley debe de ir acompañado de verduras al vapor como zanahorias, calabacín (zuquini), espárragos, corazones de alcachofas, o la gustes y tengas a la mano.

*Sirve el arroz con cilantro fresco y limón.

*Esta si es una cuarentena real. Se la hace 40 días seguidos si acaso necesitas sanar alguna dolencia. Ya sé que es un poquito difícil llevarla, pero cuando se quiere se puede. Luego le coges el gustito y quieres comerlo todos los días.

*Si decides hacerla por los 40 días, debes de tomar en cuenta que solo puedes acompañar esta comida con frutas frescas y con infusiones calientes. Las frutas comerlas luego de 2-3 horas.

*No puedes tomar bebidas energizantes como café, tampoco ningún tipo de azúcar ni edulcorantes.

*Si no eres capaz de hacer esta cuarentena de arroz integral, entonces planifícala en tu menú semanal por lo menos 2-3 dias y así, de a poco irás limpiando tu organismo.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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