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  • Beatriz Alcivar Molina

HORNEADO DE PAPAS CON PIMIENTOS


HORNEADO DE PAPAS CON PIMIENTOS

Receta

Ingredientes:

3 papas (patatas)

1 pimiento rojo asado

1 pimiento verde asado

1/4 cdita. de orégano seco

1/4 cdita. de tomillo seco

1/2 cdita. de pimentón dulce (páprika)

2 cdas de aceite de coco

sal y pimienta al gusto

Preparación:

*Lo primero, es asar los pimientos. Lo puedes hacer directo a la llama hasta que la piel se haga negra. Luego que estén muy negros, meterlos en una bolsa plástica para que suden y para que sea más fácil retirarle la piel.

*También los puedes poner al horno con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Esta manera de asarlos es más rápida y fácil, sin embrago, al quemar la piel de los pimientos directamente al fuego, quedan con un toque ahumado mucho más delicioso.

*Luego de quitar la piel de los pimientos, cortar en tiras y añadir un poquito de sal.

*Aparte, pelar las papas y hacer rodajas ni tan finas, ni tan gruesas.

*Añadir a las papas todos los ingredientes y mezclar muy bien.

*Poner las papas en un refractario para llevarlas al horno a 180* aproximadamente por una hora o hasta que veas que ya están suaves.

*Servir las papas junto a los pimientos como plato único, o como acompañante.

#papas #pimiento #horneado #especias #aceitedecoco

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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