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  • Beatriz Alcivar Molina

CENA LIGERA Y SALUDABLE


CENA LIGERA Y SALUDABLE

*Esta receta rápida y muy secilla, está hecha con calabacines (zuquini, zucchini, cucurbita)

*Esta delicada y sutil opción, es nuestra mejor elección para disfrutarla por las noches y levantarnos con energía al siguiente dia.

*Y no solo eso, sino que al tomar los alimentos crudos y ligeros como éste, nuestro sistema digestivo "descansa" un poco al no tener que procesar alimentos densos mientras dormimos.

*Para sacarle buen partido a esta hortaliza, al momento de comprarla, debemos tener en cuenta: primero, de ser posible que sea orgánica, que no sean exageradamente grandes, que su aspecto sea compacto y con su color verde intenso, (aunque hay una variedad de calabacín que es color verde pálido, y otra variedad que es color amarillo)

*En lo que respecta a nuestra salud, por la fibra y el agua que contiene, ayuda a bajar el colesterol y a bajar de peso.

*Para la hipertensión, es excelente gracias a su contenido de magnesio y de potasio. Con su carga de vitaminas A y C, nos ayuda a eliminar radicales libres que son los que nos causan el envejecimiento y además nos ayudan a tener la piel sana, entre muchos otros beneficios.

RECETA

Ingredientes:

1 calabacín

Hummus casero, la cantidad necesaria.

Elaboración:

Hacer el hummus previamente con la receta que ya les he compartido algunas veces y que puedes buscarla entre todas mis publicaciones.

Hacer láminas de calabacín con un pela papas, si es que no tienes la máquina de hacer los espirales.

Servir junto al hummus y disfrutar.

(En la foto hay mucho hummus debajo de los calabacines).

Puedes servir con la salsa que más te guste.

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#hortalizas #zuquini #calabacin #fideos #espaguetis #hummus #garbanzos #patés

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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