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  • Beatriz Alcivar Molina

ENSALADA DELICIOSA


ENSALADA DELICIOSA

Al comer esta abundante ensalada como plato único, estamos consumiendo los nutrientes básicos para un dia.

Es económica, y lo mejor de todo es que te deja saciado y liviano.

Asi que, a prepararla!

Qué ingredientes lleva esta receta?

En lo posible, trata de comprarlo todo órgánico.

Tomates cherry

Berenjena

Zuquini amarillo

Espárragos

Germinados de alfalfa

Albahaca

Limón

Nueces

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

*Cortar en trocitos la berenjena, los espárragos, y el zuquini amarillo.

*Hacer una vinagreta con aceite de oliva, sal, pimienta, un chorrito de jugo de limón, y albahaca fresca picada muy pequeñita.

*Rociar las verduras con la vinagreta.

*Llevar al horno hasta que estén suaves.

*Servir con tomates cherry frescos, germinados de alfalfa, y nueces picadas

*Los tomates también los puedes poner al horno. Yo hoy los he dejado sin hornear.

*Puedes poner a cambio de zuquini amarillo, los de color verde.

A disfrutar!!

#verduras #tomatescherry #zuquini #limón #espárragos #berenjena #germinados #albahaca

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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