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  • Beatriz Alcivar Molina

HELADO DE PIÑA Y CILANTRO


HELADO DE PIÑA Y CILANTRO

*El cilantro (culantro, coriandro, anisillo), es una hierba con un aroma cautivador.

*Se caracteriza por ser la única hierba que remueve y desprende del cuerpo, metales tóxicos como el mercurio.

*El cilantro es un potente antiinflamatorio y bactericida.

*Además, reduce los niveles de azúcar en sangre, baja el colesterol y alivia flatulencias, entre muchos más beneficios para la salud.

*Decian las abuelas, que la comida cuando no quedaba muy buena, se le añadía cilantro y se acomodaban los sabores.

*Y qué decir de la piña?

Esta jugosa fruta, es baja en calorías, es diurética y contiene fibra, por ello facilita la digestión.

*Debido a una enzima que se llama bromelina, la convierte en un analgésico.

*Tiene vitamina B9 (que es el ácido fólico).

*Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmune por la gran fuente de vitamina C, y regenera las células del envejecimiento.

RECETA

Ingredientes:

1/2 piña madura

3 cdas. de cilantro fresco

Elaboración:

Cortar la piña en cuadritos.

Congelar los cuadritos desde la noche anterior.

Poner los cuadritos congelados junto al cilantro en un procesador de alimentos hasta que se haga una crema.

Esta crema congelarla de nuevo por cuatro horas.

Cada hora, "raspar" con un tenedor para que se rompan los cristales y salga un helado cremoso.

Y eso es todo!!

Fácil, solo dos ingredientes y no necesita azúcar de ningún tipo.

Este helado es un postre ideal para los niños y adultos mayores.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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