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  • Beatriz Alcivar Molina

PENNE DE ARROZ CON SALSA CREMOSA DE ANACARDOS


PENNE DE ARROZ CON SALSA CREMOSA DE ANACARDOS

*El penne es un tipo de pasta. Al ser fabricado de arroz, se convierte en la alternativa perfecta para no consumir gluten con demasiada frecuencia, independientemente de si somos celíacos, intolerantes, o alérgicos al trigo.

*La pasta de arroz es muy baja en grasas y en sodio, por lo que es el alimento ideal para "dietas blandas".

*Es también el ingrediente idóneo con el que podemos combinar todo tipo de salsas y verduras.

Hoy lo hemos preparado con una deliciosa salsa cremosa de anacardos (cashews, cashú, nuez de la india, cajou, cajú), que al ser mezclado con la levadura nutricional y las semillas de ajonjolí, se repleta aún más de nutrientes esenciales, vitaminas y minerales.

RECETA

Ingredientes:

250 grs. de anacardos

50 grs. de semillas de ajonjolí tostado (sésamo tostado)

2 dientes de ajo

1 cda. de jugo de limón

2 cdas. de levadura nutricional

sal y pimienta al gusto

5 cdas. de agua (o la necesaria)

PREPARACION

*Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se forme una salsa cremosa.

*Hervir la pasta y agregarle la salsa encima.

Y eso es todo!!

Rápido y tan fácil como delicioso.

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Gracias.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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