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  • Beatriz Alcivar Molina

CHOCOLATADA DE AMARANTO


CHOCOLATADA DE AMARANTO

*El amaranto es una pequeña semilla que la heredamos de los mayas y los aztecas.

*La composición nutricional de estas maravillosas semillas, nos aportan minerales y vitaminas del grupo B, nos dan energía, contienen fibra, aminoácidos y proteína.

*Es un alimento ideal para niños y adultos mayores.

*Es ideal también para personas intolerantes, alérgicas y celiacas al no tener gluten.

*Lo pueden consumir las personas diabéticas ya que su índice glucémico es muy bajo.

*El amaranto estimula el sistema inmune, es un alimento alcalino, sirve también para personas con osteoporosis, con problemas de próstata y nos ayuda a disminuir el colesterol en sangre

RECETA:

1 litro de agua

3/4 de taza de semillas de amaranto

1 pizca de sal

1/2 cdita. de vainilla

2 ramitas de canela

10 dátiles deshuesados y remojados

3 cdas. de cacao en polvo

ELABORACION:

*Lavar muy bien las semillas

*Remojarlas al menos 1 hora

*Cocinar el amaranto con el agua y la canela de rama por 20-30 minutos aprox.

*Colar

*Licuar (batir en algunos países), junto al cacao, los dátiles, la pizca de sal y la vainilla.

*Servir y disfrutar!!

#chocolate #bebidas #vitaminas #minerales #semillas #amaranto #cereales

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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