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  • Beatriz Alcivar Molina

ENSALADA DE NABO CHINO ORGANICO


ENSALADA DE NABO CHINO ORGANICO

*Además de su delicioso sabor algo anisado, las hojas del nabo chino (repollo chino, o col china) son utilizadas en los países asiáticos como tratamiento natural para enfermedades respiratorias.

*Para personas hipertensas, el nabo chino es un gran alimento, ayudando a mantener un equilibrio en la tensión.

*Su bajo valor calórico, hace que vaya excelente en dietas para controlar el peso.

*Hoy no hay receta con medidas. Esta ensalada fué hecha "al ojo" y puedes hacerla con las verduras que tengas a la mano. Lo importante es que sean orgánicas para que sientas el sabor real de las verduras.

PREPARACION:

*Saltear en aceite de coco (o de oliva o ghee), cebolla en cuadritos, zuquini (calabacín), manzana en cuadritos, zanahoria rallada, las hojas picaditas del nabo incluyendo su tallo.

*Sazonar con algo de sal, pimienta, una ramita de romero y con semillas de ajonjolí (sésamo).

*Cuando estén tiernas las verduras sacar y disfrutarlas.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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