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  • Beatriz Alcivar Molina

MOUSSE DE CACAO


MOUSSE DE CACAO

*El cacao o "alimento de los dioses", es rico en minerales como el calcio y magnesio, contiene fibra y también vitaminas como la vitamina C, elevando asi nuestro sistema inmune.

*Es un antioxidante por excelencia, ayudándonos a prevenir el envejecimiento prematuro, el daño celular y el riesgo de sufrir enfermedades graves.

*El cacao, es un alimento energético. Es además, un activador del sistema nervioso, por ello debería estar siempre en nuestra lista de superalimentos.

*Cacao, cocoa y chocolate no son lo mismo, tampoco nos aportan los mismos nutrientes.

El cacao es la materia prima y es donde encontramos las verdaderas propiedades.

El chocolate es la mezcla de cacao, azúcar, leche, fructosa, aceites hidrogenados, manteca de cacao y otros aditivos. Para el paladar resulta muy atractivo, pero no es tan bueno para nuestra salud.

Cuando hablamos de chocolate, es mejor consumir uno que sea al 70% de cacao o más, ya que al añadirle a un chocolate muchos ingredientes, ya casi no tendrá cacao puro sino grasas y demás.

La cocoa en cambio, es la versión procesada del cacao. Ya está molido, ya está convertido en polvo y en muchas ocasiones se le ha añadido endulzantes, azúcar refinado, sabor artificial, aceites hidrogenados y aditivos.

Asi que nos quedamos con el cacao puro y sin endulzantes de ningún tipo.

Vamos a la fácil receta!!

INGREDIENTES:

2 aguacates

1 guineo (banana, cambur, plátano)

1/2 tz. de cacao en polvo al 70% sin azúcar

10 dátiles

el jugo y la ralladura de una naranja

PREPARACION:

Remojar los dátiles en el jugo de naranja por un par de horas. Luego procesar junto a los aguacates, guineo, el cacao y la ralladura de naranja.

Depende del gusto, puedes añadir más o menos cantidad del cacao.

Y eso es todo.

A disfrutarlo!

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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