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  • Beatriz Alcivar Molina

CREMA TIBIA DE ALFALFA


CREMA TIBIA DE ALFALFA

*La alfalfa es un alimento muy completo que puede ayudarnos a mejorar la salud.

*Tiene un alto valor nutricional ya que contiene muchos minerales como el calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, sodio, y zinc.

*Entre las vitaminas que contiene, encontramos vitamina C, D, E, K y todas las del grupo B.

*Es una excelente fuente de proteínas vegetales.

*La alfalfa es antibacteriana, antioxidante y antiinfalmatoria.

*Es ideal para personas que tengan anemia, es perfecta para aquellas personas que tengan su sistema inmune bajo, personas con hipotiroidismo, artritis, osteoporosis, o artrosis.

*De este fabuloso alimento, se usan con fines nutricionales y medicinales sus raíces, tallo, hojas, flores y semillas, aunque no es aconsejable consumirla cuando se está tomando anticoagulantes, tampoco se debe consumir durante el embarazo.

*En esta receta, vamos a aprovechar la alfalfa en forma de brotes, de alfalfa germinada, que es como mejor se la conoce.

RECETA:

Ingredientes:

*1 puñado de brotes de alfalfa

*2 aguacates maduros

* 1 manzana sin la piel

*el jugo de 1 limón

*1 pizca de comino

*1 pizca de curry

*sal al gusto

*1/2 litro de agua caliente

*Triturar todo junto en una licuadora (batidora en España)

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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