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  • Beatriz Alcivar Molina

LAMINAS DE ZUQUINI CON TOMATES CHERRY


LAMINAS DE ZUQUINI CON TOMATES CHERRY

*1 zuquini orgánico (calabacín orgánico)

*1 pizca de sal rosa o sal marina

*1 cda. de aceite de coco

*20 tomates cherry orgánicos

*unas gotas de jugo de limón

*hojas de albahaca

*Hacer láminas de zuquini (calabacín).

*Agregarle unas gotas de jugo de limón y una pizca de sal

*Aparte, poner en una sartén el aceite de coco, los tomates cherry partidos, una pizca de sal y las hojas de albahaca

* Dejar a fuego bajo hasta que se ablanden los tomates

*Servir las láminas de zuquini con la salsa.

*Puedes espolvorearle encima gomasio o semillas de comino negro.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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