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  • Beatriz Alcivar Molina

REQUESÓN CRUDIVEGANO DE ALMENDRAS Y ALBAHACA


La receta de este requesón, es una buena alternativa para disfrutar de manera diferente las semillas y frutos secos.

Receta:

REQUESÓN CRUDIVEGANO DE ALMENDRAS Y ALBAHACA

250 grs. de pulpa de almendras (lo que te sobró de hacer la leche)

200 ml. de leche de almendras

100 grs. de pistachos

3 cdas. de levadura nutricional en copos

60 grs. de albahaca orgánica

20 grs. de espinaca cruda orgánica

1 cda. de jugo de limón

2 dientes de ajo

sal marina al gusto

PREPARACIÓN:

*Remojar la noche anterior las almendras.

*Preparar con ellas una leche de almendras y separar 200 ml.

*Poner en un procesador de alimentos, todos los ingredientes de la receta.

*Darles forma a la mezcla y disfrutar sobre una ensalada, sopas, o con palitos de zanahoria cruda.

#semillas #albahaca #almendras #espinacas #requesón #levaduranutricional #limón #alcalino

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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