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  • Beatriz Alcivar Molina

PATATAS DIABLAS


PATATAS DIABLAS (papas)

*Vaciar un poco las papas. *Cocerlas al vapor. *Para el relleno:

*Rehogar con ghee o con aceite de oliva virgen extra, en proporciones y a tu gusto: ajo, cebolla, pimiento rojo, tomates, lo que vaciamos de las papas, las verduras que quieras, hojas de laurel, pimentón picante (páprika), comino, orégano, chile seco o fresco, sal y pimienta.

*Añadir un chorrito de agua

*Triturar un poco la salsa y rellenar.

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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