FLORES DE CALABACÍN EN TEMPURA

FLORES DE CALABACIN EN TEMPURA (zuquini)

*Quitar el pistilo a cada flor.

*Mantenerlas en agua fría.

*Secarlas con papel de cocina.

*Rellenarlas con una mezcla de quinua cocinada y verduras picadas (yo le he puesto pimiento, cebolla, zuquini, coliflor, cilantro, y papa rallada)

*Hacer una tempura con harina de garbanzo, agua fría, muy fría y una pizca de sal.

*Bañar cada flor con esta mezcla.

*Freir o meter al horno.

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