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  • Beatriz Alcivar Molina

PAPAS CON COMINO (patatas)


PAPAS CON COMINO (patatas)

Esta receta es un acompañamiento perfecto para unas verduras asadas, aunque igual se disfrutan solas.

Generalmente, las recetas que publico, las hago "al ojo" y por ello muchas veces no pongo cantidades exactas, pero hay ciertas recetas como ésta, que se necesitan tener proporciones de los ingredientes a la mano ya que si te pasas un poquito, tendrá un sabor menos o más fuerte.

*Hervir 4 papas medianas sin la piel

*Aparte, tostar 30 gr. de comino entero a fuego muy bajito

*Añadirle al comino tostado, 3 cdas. de aceite de oliva, más 10 gr de pimentón picante (páprika), 10 gr. de coriandro en polvo (semillas de cilantro), 5 gr. de cúrcuma en polvo y 1 pizca de pimienta.

*Incorporar 1/4 cdita. de sal y el jugo de un limón grande

*Mezclar esta salsa con las papas hasta que se absorba la salsa y añadir cilantro fresco picado.

*A disfrutarlo que está riquisimo!!

#semillas #patatas #papas #especias

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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