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  • Beatriz Alcivar Molina

PASTEL DE MIJO SIN HORNO


PASTEL DE MIJO SIN HORNO

El mijo es el único cereal alcalinizante.

No contiene gluten, tiene fibra, vitaminas y muchos minerales. Tiene tantos beneficios para nuestra salud, que se haría muy largo describirlo. Podemos preparar con el, platos de dulce o de sal, o también "leche" vegetal. RECETA: *Lavar bien el mijo, hervir hasta que ablande y apartar. (1 tz. de mijo por 3 tz. de agua) *Saltear puerro con un poquito de ghee. *Añadir a este salteado, zanahoria, las hojas de la zanahoria, pimiento verde, pasas, y pipas de calabaza. *Mezclar todo y emplatar. *Puedes reemplazar el mijo por cualquier otro cereal: quinoa, arroz integral, o amaranto. *Puedes reemplazar las pipas de calabaza por nueces.


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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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