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  • Beatriz Alcivar Molina

QUE SON LAS GRASAS TRANS?


QUE SON LAS GRASAS TRANS?

Las grasas trans o ácidos grasos trans, son un tipo de grasa vegetal que cuando la someten a procesos industriales de hidrogenación (con átomos de hidrógeno) se transforma del estado líquido al sólido. DONDE LA ENCONTRAMOS? Principalmente en la comida rápida, los alimentos fritos y procesados, todo lo preparado con margarina. Una porción grande de papas fritas o nuggets de pollo, 100 gr. de canguil (palomitas) para microondas ó 100 gr. de bizcocho ó galletas industriales, pueden contener entre 20 y 30 gramos de este tipo de grasas; pero, basta ingerir 5 GRAMOS!! de este tipo de grasas a diario, para tener riesgos de padecer una enfermedad cardiaca. QUE DEBEMOS DESAPARECER DE NUESTRA DIETA DIARIA? Son muchísimos comestibles industriales (por no decir la gran mayoría) que compramos ya listos y procesados los que consumimos sin darnos cuenta del error, por ejemplo: las galletas industriales, cereales para desayunar, papas fritas, canguil de microondas, pizza, helados (y si son cremosos pensamos que mejor), donuts, hamburguesas, en fin... un sin número de cosas llenas de grasas trans sin ningún valor nutritivo. Lo que hacen las industrias de alimentos para vendernos productos como estos, es añadir este tipo de grasas para alargar su conservación y "frescura". Nada mejor que preparar alimentos saludables caseros y evitarnos malas consecuencias de salud, añadiendo en nuestra dieta diaria más verduras y más frutas.

#grasas

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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