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  • Beatriz Alcivar Molina

ARROZ BASMATI CON ALCACHOFAS


ARROZ BASMATI CON ALCACHOFAS

El arroz basmati es un arroz aromático, muy popular en la India y en Pakistán.

No contiene gluten y a diferencia de otros arroces, el basmati nos aporta muchos nutrientes ya que es rico en minerales como manganeso, hierro, vitaminas como las del grupo B, y también tiene fibra.

RECETA:

*Para que este arroz quede suelto y en su punto, lo haremos asi:

*200 gr de arroz basmati

*250 ml del caldo donde se han cocido las alcachofas, judías verdes, habas, cebolla, sal y apio

*1 pizca de comino en grano

*1 pizca de semillas de cilantro

*1 pizca de cúrcuma en polvo

*1 pizca de curry en polvo

*1 trocito de jengibre

*ralladura de limón

*Hervir el arroz junto al caldo de verduras y las especias, dejar secar y servir.

#arroz #verduras #especias

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© 2020, por Beatriz Alcívar Molina

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