- Beatriz Alcivar Molina
ARROZ CON VERDURAS

ARROZ CON VERDURAS
*Preparar un caldo de verduras
*Lavar muy bien el arroz para quitarle el almidón
*Poner a cocinar el arroz en el caldo
*Hacer un sofrito con ajo y pimientos rojo y verde
*Añadir guisantes (arvejitas), espárragos, zanahoria, habas, champiñones y judias verdes.
*Sazonar el sofrito con sal, pimienta, laurel en hoja, clavo de olor, cardamomo, comino, curry, cúrcuma, y una pizca de canela en polvo.
*Incorporar el sofrito al arroz.
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