ARROZ CON VERDURAS

ARROZ CON VERDURAS

*Preparar un caldo de verduras

*Lavar muy bien el arroz para quitarle el almidón

*Poner a cocinar el arroz en el caldo

*Hacer un sofrito con ajo y pimientos rojo y verde

*Añadir guisantes (arvejitas), espárragos, zanahoria, habas, champiñones y judias verdes.

*Sazonar el sofrito con sal, pimienta, laurel en hoja, clavo de olor, cardamomo, comino, curry, cúrcuma, y una pizca de canela en polvo.

*Incorporar el sofrito al arroz.